Über uns
Kathrin und Raimund Brugger
Wir, Kathrin und Raimund Brugger, leben und arbeiten mit Herz und Hand am Grubhof – einem kleinen, traditionsreichen Bergbauernhof auf 1.400 m Höhe in Südtirol.
Seit 2020 widmen wir uns hier in Eigenarbeit der Kultivierung und Verarbeitung von Garten- und Wildkräutern. Was als Herzensprojekt begann, ist heute ein Ort voller Düfte, Wissen und Lebendigkeit.
Kathrin bringt ihre Leidenschaft für Pflanzen, altes Heilwissen und kreatives Gestalten in jede Ecke des Hofes ein. Als ausgebildete Kräuterexpertin, Kräuterpädagogin und Instrumentallehrerin liebt sie es, Menschen für die Welt der Kräuter/die Natur und Muse zu begeistern – ob bei Führungen, Kursen oder im persönlichen Austausch.
Raimund ist der ruhende Pol mit grünem Daumen. Als erfahrener Landwirt und Verputzer hat er sich in den letzten Jahren Erfahrungen in Permakultur und nachhaltiger Landwirtschaft angeeignet. Mit Genauigkeit und Geschick setzt er Ideen um, kümmert sich um den Garten, die Kulturen und deren Verarbeitung und um alles, was wächst, wurzelt und gedeiht.
Gemeinsam setzen wir auf Hand- und Herzensarbeit, Vielfalt, Naturbelassenheit und einen respektvollen Umgang mit der Natur.
Wir glauben daran, dass echte Qualität Zeit, Achtsamkeit und eine tiefe Verbindung zur Natur braucht. Deshalb begleiten wir unsere Kräuter vom Samen bis zum fertigen Produkt mit viel Sorgfalt und Hingabe – sei es in unseren Teemischungen, Kräutersalzen, Hydrolaten oder Räuchermischungen. Dabei spielt auch das Leben im Rhythmus der Jahreszeiten eine zentrale Rolle: Jeder Tag bringt neue Eindrücke, Düfte und kleine Wunder, die wir mit unseren Besucher:innen, Kund:innen und Kursteilnehmer:innen teilen möchten.
Unsere Philosophie: MIT der Natur, nicht gegen sie
Unsere Arbeit am Kräuterherz Grubhof ist geprägt von Achtsamkeit, Respekt und echter Leidenschaft für das, was wächst.
Wir glauben an den Wert des Ursprünglichen, Lokalen und Natürlichen – an Pflanzen, die Zeit zum Wachsen bekommen, an Böden, die lebendig sind und an Produkte, die ehrlich, handgemacht, unverfälscht und lokal sind.
Wir arbeiten im Einklang mit den Jahreszeiten – bedingt durch unsere Höhen- und Klimalage (1.400m Meereshöhe, kalter Nordwind, mögliche Frosteinbrüche bis Mitte Mai). Wir verwenden ausschließlich samenfestes Saatgut, zum Teil aus eigenem Anbau, achten auf nachhaltige Kreisläufe in Garten und Verarbeitung.
Umgeben von einem Wildkräuterparadies sammeln wir auch diese in den vorhandenen Mengen, mit großer Wertschätzung für die Natur, aus der sie stammen.
Wir haben auch Wildkräuter in unserem Sortiment, die nicht gängig sind, zwar in kleinen Mengen, aber mit großer Kraft.
Für uns ist jeder Schritt – vom Säen über das Pflegen und Ernten bis hin zur Verarbeitung – Teil eines größeren Ganzen. Unsere Produkte tragen die Kraft und Ruhe des Ortes in sich. Sie erzählen von Vielfalt, Handarbeit und einer tiefen Liebe zu Pflanzen. Wir möchten Menschen dazu einladen, wieder mehr mit der Natur in Verbindung zu treten – achtsam, neugierig und mit offenem Herzen.
Wir freuen uns auf Euch!
KONTAKT
Kräuterherz Grubhof
Kathrin & Raimund Brugger
Ausserpens 9A
39058 Sarntal - BZ / Italy
info@kraeuterherz-grubhof.it
+39 333 68 00 592
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