Chi siamo
Kathrin e Raimund Brugger
Noi, Kathrin e Raimund Brugger, viviamo e lavoriamo con il cuore e la mano al Grubhof, un piccolo e tradizionale maso di montagna a 1.400 metri di altitudine in Val Sarentino in Alto Adige.
Dal 2020 ci dedichiamo alla coltivazione e alla lavorazione di erbe da giardino e selvatiche. Quello che è iniziato come un progetto del cuore è ora un luogo ricco di sapori, conoscenze e vitalità.
Kathrin porta la sua passione per le piante, le antiche conoscenze curative e il design creativo in ogni angolo della fattoria. In qualità di esperta di erbe, educatrice di erbe e insegnante di strumenti, ama ispirare le persone al mondo delle erbe/natura e della musa – sia durante le visite guidate, i corsi o il dialogo personale.
Raimund è l’influenza calmante con il pollice verde. Come agricoltore e stuccatore esperto, negli ultimi anni ha acquisito esperienza nella permacultura e nell’agricoltura sostenibile. Realizza idee con precisione e abilità, si occupa dell’orto, dei raccolti e della loro lavorazione e di tutto ciò che cresce, attecchisce e prospera.
Insieme, ci concentriamo sul lavoro con le mani e con il cuore, sulla diversità, sulla naturalezza e su un approccio rispettoso alla natura.
Crediamo che la vera qualità richieda tempo, attenzione e una profonda connessione con la natura. Ecco perché accompagniamo le nostre erbe dal seme al prodotto finito con grande cura e dedizione, sia che si tratti di miscele di tè, sali alle erbe, idrosol o miscele di incenso. Anche la vita al ritmo delle stagioni gioca un ruolo centrale: ogni giorno porta con sé nuove impressioni, profumi e piccole meraviglie che vogliamo condividere con i nostri visitatori, clienti e partecipanti ai corsi.
La nostra filosofia: CON la natura, non contro di essa
Il nostro lavoro al Kräuterherz Grubhof è caratterizzato da attenzione, rispetto e autentica passione per ciò che cresce.
Crediamo nel valore dell’originale, del locale e del naturale: nelle piante che hanno il tempo di crescere, nei terreni vivi e nei prodotti onesti, fatti a mano, genuini e locali.
Lavoriamo in armonia con le stagioni, grazie alla nostra altitudine e al nostro clima (1.400 metri sul livello del mare, vento freddo da nord, possibili gelate fino a metà maggio). Utilizziamo solo semi resistenti, alcuni dei quali coltivati da noi stessi, e prestiamo attenzione ai cicli sostenibili nell’orto e nella lavorazione.
Circondati da un paradiso di erbe selvatiche, raccogliamo anche queste nelle quantità disponibili, con grande rispetto per la natura da cui provengono.
Nel nostro assortimento abbiamo anche erbe selvatiche non comuni, in piccole quantità ma con grande vigore.
Per noi, ogni fase – dalla semina alla coltivazione, dal raccolto alla lavorazione – fa parte di un insieme più ampio. I nostri prodotti sono caratterizzati dalla forza e dalla tranquillità del luogo. Raccontano la diversità, il lavoro manuale e il profondo amore per le piante. Vogliamo invitare le persone a riconnettersi con la natura, in modo attento, curioso e con il cuore aperto.
Non vediamo l’ora di vederti!
CONTATTO
Kräuterherz Grubhof
Kathrin & Raimund Brugger
Ausserpens 9A
39058 Sarntal – BZ / Italia
info@kraeuterherz-grubhof.it
+39 333 68 00 592
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